비가 오니 전이 마구 땡기는 날이에요. 냉장고에 좀 시들시들해진 남은 부추가 있어서 이 녀석도 해결할 겸 부추전을 해야겠다 싶었어요.

남은 새우도 몇 개 남아서 같이 넣었답니다. (사실상 냉장고 파먹기에 가까운 메뉴임 ^^) 요즘 탄수화물을 줄이기 위해서 노력중이라 부침가루는 부담이 되더라구요.

그래서 부침가루는 빼고 남은 생새우와 부추, 그리고 냉장고에 있던 다른 채소, 계란으로 새우 부추전을 만들어 봤답니다. 꼭 저와 같을 필요는 없어요.

전으로 만들어 먹고 싶은 재료면 돼요. 양파 1/2, 애호박 1/3, 부추 한움큼 계란 3개, 국간장 1큰술, 큰새우 6개 올리브유 적당히 (전 2개 만들 때 기준임 ^^) 늘 그렇듯이 오늘 식재료도 마켓컬리 주문한 것들입니다.

전 부치는 거 그렇게 어렵지 않으니까요~ 전 모양 만들기가 더 어려운 듯ㅋㅋㅋ 우선 채소들을 모두 적당한 크기로 채썰기 해줍니다. 저는 부추, 양파, 애호박을 넣었어요.

보통 우리가 전 부친다고 하면 기본적으로 들어가는...